おうちで美味しいパンが食べたい！

朝、いい香りで起きてコーヒーを飲みながら、美味しいパンを食べれたら幸せだろうと思い、小遣いをやりくりしてホームベーカリーを購入しました。

うーん、できれば共用の財布から買いたかった…。

まずは食パン。

全く問題なく作れます。香りがたまらない。プチ幸せ感。普段はジャムという娘も、何もつけずに食べてくれます。

配合は説明書より。下記を暗記してやっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※ちなみに創作パンを作るときは水150g以下にしないと生地がべとついて丸めにくいです。

パン用小麦粉250g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター10g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩4g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖17g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳50g(スキムミルクがないため) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水130g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドライイースト3g

焼く前に上側に適当に卵を塗ってつやを出した創作パン

作っている上で気になったこと

〇音が気になる（どんなに水平をとっても機器の中より音がしており、防音が難しい。壁で囲ったりしているが気にはなる。夜中にこねるので、うるさいと嫁様がブチ切れます。→メニュー４が夜中に１回のコネで、まだ静かな方だと思います。メニュー５だと、夜中に２回こねるので、嫁様ブチ切れ、途中でスイッチOFFにしました….

〇創作パンを作る際の生地作りの予約ができない。→焼きの前にホームベーカリーから取り出すと、そこから９等分にして、１５分放置したら丸パンとか創作パンに使用できる。つまりは完成時間を７時に設定したら、６時頃取り出せば、予約的な感じでいけます！（忘れたらそのまま焼きに入ってしましますが…)

〇食パンをすぐにスライスできない→１時間以上冷まさないと、きれいにスライスができない。これは焼き色を「濃」にすれば表面がかっちりとなり、あったかいうちにスライスしても大丈夫ということが分かりました。

何度かやっているうちにある程度の感覚がつかめると思います。

あとはもうざっくりとピザ生地を作って、娘にトッピングしてもらったりしました。

生地作った後、室温20度程度なので大丈夫かと思い、常温で放置して、娘を病院に連れて検診に行ったら、その間に発酵してめっちゃ膨らんでいました。生地を放置する場合は冷蔵庫に入れておいた方がよさそうです。

ホームベーカリーをうまく使って、人生を豊かにしましょう。